秋ですね。 旬の南瓜のプリンのタルト シナモン、ナツメグ入りのドイツ・レシピです。 Mit Sahne! こちらは、 紅玉のタルト・タタン あえてシナモンも入れず、主役の紅玉の味そのままで。 これから冬にかけて林檎の焼き菓子は色々作りたいと思いますが、旬の…

Cafe-Intellektuellen Kyoto がお贈りする 秋のカフェ・ゼミ・スペシャル☆です。 どうぞお気軽にご参加下さい。 「さまざまの加藤秀俊像」 京大ＰのＯＢであり、 加藤秀俊先生を誰よりも知る 疋田正博さんをお迎えして、 貴重なお話をじっくりとお伺いします…

９月には佐藤卓己によるカフェ・ゼミ「映画にみる」を急遽開きました。 折々にゲリラ企画が入りますので、お楽しみに。 最新情報は当blog、twitterをご確認下さい。 10月16日（日） 書物の話―本の見かた、つくりかた― 講師：藤本 孝一 龍谷大学客員教授。文…

10月になりました。 金木犀銀木星が馥郁たる香を放っています。 今月のCafe-Intellektuellen Kyotoは、毎月恒例の第３日曜午後の「書物の話」―別名、怒涛の古文書ゼミ―のほか、下旬には特別ゼミを企画しています。ご期待下さい。 ↓詳細は追ってUp致します。 …