Teoriaは、ギリシア語で「観想、観照」のこと。
 知る喜び 色の楽しみ
 縦糸と横糸が出会い 新たな布が生まれる驚き
京都の小さな文化サロンで、  Teoriaの時間をお楽しみ下さい。

店主の休日

弥生尽
お香の先生にまた美しいことばを教えて頂きました。
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昨日、弥生尽。

京都岡崎は疎水沿いの妙徳庵にてお香の会。
まずは伽羅の一「火主」聞き(いっちゅうぎぎ)。
組香は「櫻香」(試香は櫻のみ。出香は櫻と霞の2種類。答は、爛・仄・朧・雲の4種類…。けっこう難しかった!)。
楽しい先生のお話の後、鍵甚良房さんのつくりたて桜色のきんとんと、お抹茶を頂戴しました。
仄暗いお茶室の中、
お庭のせせらぎの音がかすかに聞こえ、
香りはもちろん、目にも、耳にも、手にも、口にも、
五官すべてが大満足の心豊かな時間でした。

ありがとうございました。

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疎水に沿って、ほころびはじめの桜の並木道をゆっくり歩き、
京都国立近代美術館へ。
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楽しみにしていた染織展。
染めも織りも古典からコンテンポラリーまで、そして芸術学部時代の恩師の型染めの作品もあり(嬉)、たいへん見どころの多い展示でした。
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続けて細見美術館をハシゴ。
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ポップなプリント柄と日本古来の意匠。面白い企画です。
CAFÉ CUBEで時雨をやりすごしてから、のんびり帰宅。素敵な年度内さいごの休日でした。

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細見美術館内のCafe Cubeはイタリアンなカフェですが、ハーブティーはドイツRonnefeldt社のものでした。MORGENTAUモルゲンタオ(朝霧)をチョイス。中国産緑茶にフランスのバラの花びら、矢車菊ブレンド、マンゴーの香りがつけられたお茶。小さなホットミルクが添えられて出されました。

さて、本日より新年度。
まもなく元号も改まり新しい時代が始まります。
新時代もCafe Teoriaをどうぞよろしくお願い申し上げます。

新年度明け、Cafe Teoriaの最初のイベントは「聖ヒルデガルトのお茶会」「復活節の会」です。
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ご予約お待ちしております♪
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【アロマ】
精油は、厳選素材のみで丹精こめてつくられた「六月八日の森」ブランドのお品を主に使っております。
rokugatsuyohkanomori.jp

心静かに自分とむきあう☆手織のワークショップもお申し込み随時受付中です☆
cafe485.hatenablog.com

ご利用を心よりお待ち申し上げております☆

神戸布引ハーブ園にて、『聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ』出版記念パーティー

素敵な聖ヒルデガルトのレシピ本が出ました☆

ドイツ薬草療法の知恵  聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ

ドイツ薬草療法の知恵 聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ

森Wenzelさやか先生、ご出版おめでとうございます!
www.facebook.com
神戸のハーブ園で出版記念のアフタヌーンパーティー
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ご本でレシピ協力をされた料理家のMaiさん手作りの美味しいメニュー、
素晴らしいハープ演奏とお歌もあり、ためになるワークショップもあり、
それは贅沢なひと時をありがとうございました!
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さて、
当Cafe Teoriaで偶数月開催の「聖ヒルデガルトのお茶会」
次回は4月「復活節の会」です。
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ご予約お待ちしております♪
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【アロマ】
精油は、厳選素材のみで丹精こめてつくられた「六月八日の森」ブランドのお品を主に使っております。
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布引ハーブ園のグラスハウス。パーティー前に、海の見えるカフェThe Verandaでランチしました。

《ヒルデガルト×京都》開催ご報告☆

かねてより、ご案内しておりました
森Wenzelさやか先生 ドイツからの特別セミナー
ヒルデガルト x 京都》

ハーブ療法の母ヒルデガルトの家庭でできるドイツ自然療法

ハーブ療法の母ヒルデガルトの家庭でできるドイツ自然療法

おかげさまで、去る3月21日に盛会の裡に当店にて開催することができました
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さやか先生、
ご参加の皆々さまに心より御礼申し上げます。


今回のイベントは、
森Wenzelさやか先生の4月刊行予定の新しいご著書の記念セミナーツアーの皮切りでもあります。

ドイツ薬草療法の知恵  聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ

ドイツ薬草療法の知恵 聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ

素敵なヒルデガルトのレシピ本、是非ぜひ店頭でお手にとってご覧下さいね!


まず午前中はさやか先生のレクチャー「ヒルデガルトと女性のための4体液質」です☆
www.facebook.com
www.hildegardfamilie.com

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日本の各地からお集まり下さった皆さまとお顔あわせ。


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ドイツ在住の先生から直接お話をうかがえる貴重なチャンス。
皆さまとても熱心に受講して下さいました

お昼はCafe Teoriaのヒルデガルト・ランチ。

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ヒルデガルトのすすめる食材とスパイスを使ったメニューです。



ヒルデガルト修道院ハーブティーとクーヘンをおともに、午後からは店主のレクチャー。
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大宇宙と小宇宙、
小さな香炉、茶室、茶室の炉、も、それぞれに「小宇宙を表わしている」という説をご紹介したうえで、

3時からは、お茶室体験。

心静かに、聞香とお抹茶のひと時を味わって頂きました。
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以上、
ドイツからさやか先生をお招きしての《ヒルデガルト×京都》イベントのご報告でした。
いかがでしたでしょうか。
お楽しみ頂けましたら幸甚でした!



さて、
今回はまる一日の贅沢なスペシャル・イベントでしたが、
当店で偶数月開催の「聖ヒルデガルトのお茶会」は2時間の短いワークショップ。
どなたでもお気軽にご参加いただけます。
次回は4月。
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さやか先生のおみやげのハーブティーで復活節の会を致します。
ぜひお申し込み下さい♪
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アロマ
精油は、厳選素材のみで丹精こめてつくられた「六月八日の森」ブランドのお品を主に使っております。
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☆手織のワークショップもお申し込み随時受付中です☆
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ご利用を心よりお待ち申し上げております☆
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聖ヒルデガルトのお茶会、4月は「復活節のお茶会」

京都のドイツ茶会こと「聖ヒルデガルトのお茶会」、次回4月は、もちろん!「復活節の会」です。
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復活節は、毎年春分の後の最初の満月の後の日曜日で、2019年は4月21日。
復活節からの8日間は、ドイツではOsteroktavと呼ばれ、お祝いの週になります。
静かな森の香り、
心と身体にやさしいハーブティーとクーヘンで、
ご一緒にご復活をお祝いしたいと思います。

どうぞお気軽にお申し込み下さい。

日時
4月27日(土) ①10時~【〆切りました。】
4月27日(土) ②13時~
4月28日(日) ①10時~【〆切りました。】
4月28日(日) ②13時~

10連休の初め、
改元の直前、
まさに「復活」を祝うに相応しい時、
ぜひ一味違う「京都×ドイツ」を体験なさって下さい。
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会費 3,000円
【おきもの割】
おきもので御参加の方は1割引きの2,700円とさせて頂きます。
【NEW!リピータ割】
リピータ様は200円引きの2,800円とさせて頂きます。
「おきもの&リピータ」様は2,500円となります☆


場所 Cafe Teoria
CAFE TEORIA - Google マイマップ


内容
1.茶席 ドイツのハーブティーと手作りのクーヘン
2.香席 アロマを使った組香遊び
①午前のお席は、1,2の順、
②午後のお席は、2,1の順にお楽しみ頂きます。

ヒルデガルトのすすめるハーブを使った修道院ハーブティー
糖分を控え、身体に良い素材を使った店主の手作りクーヘン、
そして心静かにアロマを聞く時間をお楽しみ下さい。

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組香とは、
いくつかの香りを聞き※香りをあてる香道の遊戯です。
(※香道では香りを「かぐ」のではなく「聞く」と申します。)
敷居が高いイメージの香道ですが、当カフェでは、
香木のかわりに良質のアロマ精油を用い、
和室で正座するかわりにテーブルの椅子席で、
と、どなたにもカジュアルにお楽しみ頂ける工夫を致しました。
組香では、単に香りをあてて遊ぶだけではなく、
四季折々、ゆかりの二十四節気七十二候や古典文学など、
日本文化をご紹介しながらご一緒に鑑賞致します。
自然を愛で、
自然と共に生きた
いにしえ人の心に思いをはせつつ、
「ドイツ×京都」を味わって頂けましたら幸いです。


お申し込みは、
・ ご希望日時
・ お申し込みの方の氏名(ご同伴の方の氏名)
・ 連絡先(当方からの返信を受信できる設定のアドレスでお願い致します)
を明記のうえ、cafe485@gmail.com へお願い申し上げます。

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これは参考画像。数年前に焼いたイースターバニーのクーヘンです。

アロマ
精油は、厳選素材のみで丹精こめてつくられた「六月八日の森」ブランドのお品を主に使います。
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☆手織のワークショップもお申し込み随時受付中です☆
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ご利用を心よりお待ち申し上げております☆
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フェンネル

出張から疲れて戻った主が、なんとなく胃腸が不調だというので、フェンネルをのんでもらいました。
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昨年、ドイツでもとめましたタブレットです。
お料理用スパイスのフェンネルや、フェンネルブレンドしたハーブティーは日本でも珍しくありませんが、タブレットは初めて見たので面白いと思って買ってまいりました。

フェンネルは、聖ヒルデガルトがディンケル(スペルト小麦)とならんで健康のために強くオシ!ている食べ物の一つです。
セリ科植物のフェンネルについて、聖ヒルデガルトは「生食でも、どのような形で食べても、人を幸せにする」「身体を温め循環をよくし、消化に役立つ」と言っています。
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ヨーロッパで古くから親しまれているフェンネルは、東洋では茴香(ういきょう)、小茴香(しょうういきょう)として用いられて来ました。例えばロングセラーの日本の胃薬「〇田胃酸」(い~ぃ薬です)の中にも茴香が配合されています。

健胃作用のほかに、抗菌、消臭、ダイエット、また女性の健康に役立つハーブとしても、フェンネルは注目されています。女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをする植物性エストロゲンが芳香に含まれており、婦人科系のトラブルに効果があることが明らかにされました。

ヒルデガルト修道院ハーブティーにはフェンネルブレンドされています。

年度末、寒暖差も大きく、花粉も大いに舞う今日この頃、
調子をくずしがちな今の時期こそ、
温かいハーブティーでゆっくり心身を整える時間を持ちたいものです。

Cafe Teoriaの《聖ヒルデガルトのお茶会》は偶数月開催、完全予約制です(8月はお休み)。
今年から、アロマのワークショップもとりいれたお茶会にVr.Upいたしました。
ぜひ一度お運び下さいませ。
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心しずかに自分とむきあう時間―「手織のワークショップ」のご予約も随時受け付け中です。
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どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。→ cafe485@gmail.com
ご利用、心よりお待ちしております☆♪☆♪