本日冬至。
冬至七種ﾄｳｼﾞﾅﾅｸｻ
なんきん、れんこん、にんじん、ぎんなん、きんかん、かんてん、うどん。
かぼちゃ（なんきん）のクーヘン。
にんじんのクーヘン(右)。（奥はりんごとくるみのクーヘン、左は梨の蜂蜜ワイン煮。）
当カフェのお菓子は、
聖ヒルデガルトのすすめるディンケル（スペルト小麦）とスパイスを使って手作りしております。
ベルトラムは菊科で、体の老廃物を減らし、浄化する、
ガランガルはショウガの仲間、身体を温め、内臓の働きをたすける、
クェンデルはシソ科、抗菌抗炎効果が期待できる、
とされています。
身体を温め、滋養をつけ、
どうぞお健やかにこの冬をお過ごし下さいませ✩
震下坤上の地雷復
復、亨、出入无疾、朋来无咎、反復其道、七日来復、利有攸往、
（ふくはとおる。しゅつにゅうやまいなく、ともきたりてとがなし。
そのみちにはんぷくし、なのかにしてきたりかえる。ゆくところあるによろし）
『易経』
