開炉

記事のUPが前後いたしましたが、去る休日、当店でも炉を開きました。

今年は茶の湯のカフェゼミ休会中ということもあり、
ごくうちうちの集いと致しましたが、
2011年の開店以来、９回目の炉開き。

お導き下さる優れた師、
お支え下さる佳き茶友のあることに、
あらためて心より感謝の日となりました。

カフェテオリアの炉開きにふさわしく、
お抹茶は有機栽培。

お茶は丸久小山園さんの有機抹茶。

お善哉はラカント使用で、
もち麦をついてスペルト小麦でつないだお餅をいれました。
そして定番亥子餅。

今年の亥子餅は出町ふたば

これまで色々なお店の亥子餅を頂いてきましたが、安定の美味しさです。

ありがとうございました☆