明日はなんの日?
《半農半芸 灰掛 博 作品展~つながる小さな世界と大きな世界~》初日、
と同時に、もうひとつ、とても大切な日でもあります。それは、
聖ヒルデガルト修道女の日!
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そうなのです。Cafe Teoria店主母娘がドイツ研修旅行へ行って参りましたのは、ほかでもない、この聖ヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて学ぶためでした。
森Wenzelさやか先生宅でのホームステイレッスンで、
聖ヒルデガルトのハーブについて学び、
リューデスハイムの丘の上の修道院で、聖ヒルデガルトにお目にかかって参りました。
聖ヒルデガルト・フォン・ビンゲンは、
中世ドイツに生きた女子修道院長であり、神学者、作曲家、詩人でもありましたが、特に薬草やスパイスの効能について多くの智恵を伝えたことから、「薬草学の祖」とも呼ばれています。
今、現代生活に疲れた人々の間で、800年以上もの時をこえて、この、聖ヒルデガルトの健康法、自然療法、思想や生涯が見なおされてきています。
というわけで、
いよいよ明日の「聖ヒルデガルト昇天祭」の日から、
当店では今迄の「単にドイツ風」だったメニューを一新!
聖ヒルデガルトのすすめるハーブ、スパイス、季節の食材を積極的にとりいれた、
「ヒルデガルト・カフェ・メニュー」を提供して参ります☆
例えば、お飲み物にはDinkel(スペルト小麦)珈琲や、さまざまなハーブティーを…。
お菓子も、聖ヒルデガルトがすすめる材料で、心をこめて手づくりしてまいります。
もちろん、従来どおり白砂糖は不使用のままです。
(いずれのお菓子も店主母娘の手づくりにつき、品切れ次第終了となりますので、ご了承下さい。)
この秋、
メニュー一新の Cafe Teoriaへ、是非、一度お運び下さいませ☆