2011-02-14 聖ヴァレンタインの日 身辺雑記 フロマージュショコラ。試作品。 ずっしり濃厚な「生チョコレート」風のチーズケーキです(チーズの味はしません)。愛用サイト「クックパッド」のレシピを参考に、当カフェにふさわしく?甘さとカロリーを抑えた大人なテイストにアレンジしてみました。前日に焼いて一日冷蔵庫でねかせます。見ばえ今ひとつながら家族の反応はまずますでした。 香りはシェリーにしてみましたが…、 これは普通にラムかブランデーのほうが良かったかも。 試行錯誤しつつ前進です。 皆様は、どのようなヴァレンタインをお過ごしでしたでしょうか? Happy Valentines day!