Cafe-Intellektuellen Kyotoのアピールポイントの一つが「水」。 京都の地下には「京都水盆」と呼ばれる天然のダムが存在すると言います。一説によると、琵琶湖の総量に匹敵する地下水が蓄積しているとか。 ですから京都は古来多くの名水に恵まれてきました…
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